Bubble Waffle
Los Bubble Waffle o gofres burbuja son la forma más moderna de consumir los tradicionales gofres. En Delysium podrás encontrar todo lo necesario para preparar este producto de moda.
Los Bubble Waffle o gofres burbuja son la forma más moderna de consumir los tradicionales gofres.
Productos para Bubble Waffle
Características del Bubble Waffle
La característica más destacable del Bubble Waffle es su forma, con una masa con burbujas que le da esa apariencia tan esponjosa. Se sirven a menudo doblados en forma de cono, con una bola de helado dentro.
A medio camino entre el gofre, la tortita y el crepe, el Bubble Waffle es un snack originario de Asia. Concretamente aparecieron en Hong Kong y Macao en los años 50. Los tenderos producían estos dulces con los huevos rotos o que se quedaban sin vender, así evitaban desperdiciarlos. Mezclaban los huevos con un poco de leche y harina y después cocinaban la masa en moldes.
El producto ganó popularidad y pronto hubo muchos puestos callejeros dedicados a su venta. Durante los últimos años su fama ha traspasado las fronteras y se ha convertido en uno de los snacks más universales de la gastronomía asiática.
Estos gofres se solían cocinar con carbón ahora se hacen con unas máquinas eléctricas para hacer gofres con burbujas. Las gofreras tienen placas con pequeños agujeros esféricos en los que se cuela la masa para crear las burbujas tan características de este producto.
Al principio solo se servía la masa horneada, pero con el tiempo su presentación ha ido evolucionando y añadiendo nuevos ingredientes. Hoy día se pueden personalizar los gofres con todo tipo de preparados y toppings.
Qué lleva el Bubble Waffle
Los ingredientes básicos del Bubble Waffle son huevos, harina, leche y azúcar. La leche suele ser leche evaporada para conseguir la textura deseada en las burbujas.
A partir de ahí, imaginación al poder porque a la masa se le pueden dar otros muchos sabores, como chocolate, vainilla, jengibre, avellana… Y luego a esa masa se le pueden añadir helado, toppings y siropes varios. Eso da lugar a la increíble variedad de Bubble Waffle que vemos en el mercado.
¿Cuál es la diferencia entre los gofres normales y los gofres con burbujas?
Los gofres de burbujas suelen tener más huevo, lo que los hace más flexibles y les da un sabor ligeramente más a huevo. Son más finos que los gofres normales y, de nuevo, a menudo se les da forma de cucurucho mientras están calientes, y luego el cucurucho se rellena con helado u otros rellenos.
Para que te hagas una idea de esa variedad de la que estamos hablando, podemos encontrar Waffles dulces con nata, fruta o helado, o salados con queso, jamón y verduras.
Dicen los expertos que los mejores bubble waffles son ligeramente dulces, crujientes por fuera y blanditos por dentro, con una bolsa de aire en el centro.
Comprar mix para hacer Bubble Waffle
Mixes para elaborar Bubble Waffle, masa bubble waffle y bases bubble waffle. Nuestros preparados son conocidos por su inmejorable sabor con una textura crujiente, esponjosa y ligera para preparar tus bubbles waffles de una forma rápida y fácil. La masa para Bubble Waffle se elabora sólo añadiendo agua. Ideal para heladerías, gofrerías, creperías, cafeterías, restaurantes, empresas de catering, pizzerías, hamburgueserías, etc…
Comprar máquina para hacer Bubble Waffle
En Delysium tenemos las máquinas profesionales más fiables del mercado. Están hechas en acero, aluminio y con mangos de madera. Nuestras gofreras profesionales son la mejor opción para fabricar gofres de burbujas de forma rápida y sencilla.
La gofrera es perfecta para heladerías, take away y otros locales de comida rápida, cafeterías o food trucks.
Accesorios y herramientas para Bubble Waffle
En nuestro catálogo disponemos de una gran cantidad de accesorios para preparar bubbles, waffles y gofres. Entre los accesorios imprescindibles destacan el dispensador de masa y el soporte de Bubble Waffle.
El dispensador, que está hecho en acero inoxidable, se usa para verter la masa del gofre en el molde de forma fácil y cómoda. Este artículo incluye un botón de dosificación para ajustar la cantidad de masa vertida. Además, la forma del dispensador está especialmente adaptada para evitar derrames.
Por su parte el soporte está pensado para que el cliente pueda dejar allí el gofre cómodamente, en caso de que decida comerlo en el local.
Envases
Disponemos de varios tipos de envases para Bubble Waffle, incluyendo el cartón y el cristal, y con diferentes tamaños. También vendemos servilletas para cocktail y sets de cucharas de almidón de maíz.
Gofre de burbujas, producto de tendencia en hostelería
El boom de los Bubble Waffle ha llegado a España para quedarse. ¿Cual es el secreto de su éxito?
El Bubble Waffle es uno de los productos más versátiles que un hostelero puede incorporar a su carta. Dado que lleva helado, es ideal para refrescarse en verano; pero el gofre es un plato habitual para calentarse en invierno. Así que puede venderse bien en cualquier época del año. También se trata de un producto altamente personalizable. Se puede elegir la base, el helado, el topping y el sirope. Las combinaciones son casi ilimitadas, por lo que podemos decir que hay un Buffle Waffle para cualquier persona.
Y no podemos dejar de lado la buena pinta que tienen estos snacks. Los gofres bubbles tienen un formato ideal para el take away, y la presentación es tan atractiva que sus fotos se han convertido en un fenómeno viral en las redes. Además, son rápidos y fáciles de preparar, en poco más de tres minutos puedes tener tu gofre burbuja hecho y listo para entregar al cliente.
Pero lo más importante es que es un producto que gusta, y mucho. Basta con darse una vuelta por las calles comerciales de alguna gran ciudad y ver las colas que se forman ¿Quieres introducirte en el negocio de los gofres burbuja o añadir esta delicia a tu carta de productos? Te proporcionamos todo lo que necesitas para cocinar unos espectaculares Bubble Waffle. Desde los preparados a la gofrera o los toppings.
